Původně dosti vzácná a řídká diskuse na toto téma "hostovala" ve zdejším vláknu "dýmka a čaj", nicméně s čajem maté nemá nic společného:
jde o jinou rostlinu, je jiného zeměpisného původu, pochází z jiné kultury a pojí se s ním jiné rituály. S Čajem se v Čechách spojuje spíš kvůli doposud menší komunitě yerba mateistů a dále protože většina čajařů si občas na střídačku nějaké to maté šlehne, takže se maté (v omezené nabídce) prodává a připravuje v čajovnách.
Jinak by se ale dalo říci, že svými účinky etc. se yerba maté podobá spíše kávě, než čaji. Má také obdobně vysoký obsah kofeinu a jeho působení v součinnosti s ostatními látkami je taktéž známější kofeinistům než čajařům.
Momentálně je komunita yerba mateistů v Čechách na vzestupu, takže se dá čekat spíš nárůst zájemců i mezi námi fajfmeny.
K tabáku má maté nepochybně blíže, než čaj - historicky, zeměpisně, kulturně a vcelku nepopiratelně i chuťově.
Je to zkrátka další rituální emerická droga, která si postupně získává pozornost naší vyčerpané a po primordiální zemité jednoduchosti prahnoucí kultury.
V jistém smyslu je to ideální společník ke kouření dýmky.
Já osobně jsem tělem i duší "čajař" a yerbu maté beru spíše jako doplňkové pití při mimořádném vypětí, bylinkovou při období chřipek a nachlazení, nebo pro zpestření, zejména v letním vedru. Rovněž ji léta užíváme jako rituální nápoj. To vše ale vcelku bez hlubšího zájmu o kvalitu, původ etc. - zatímco o každém čaji, který piji, vím téměř na které větvi konkrétně vyrostl, o maté jsem se dosud takhle nezajímal. Jsou tu tedy nesporně větší yerba mateisté, než já, jako např. RottenFox nebo Rudolf Steiner, jimž též vděčím za impulz přikročit k hlubšímu uchopení fenoménu yerba maté. Zdráhali se ale založit nové vlákno, takže ho předkládám já.
Vlákno by mělo mimo jiné sloužit k našim dýmkařským recenzím různých matéček, která jsme vypili. My jakožto fajfmeni máme mimořádně vyvinuté chuťové buňky a jsme k těmto otázkám extrémně pozorní a vnímaví. Proto recenze od našich členů má vždy trochu jinou váhu, než od "civilistů".
Krom toho, chuťový projev při kouření fajfky je přece jen o dost jiný, než bez fajfky.
Čili očekávám, že se zde budou objevovat i ideální kombinace konkrétní tabák skvěle se doplňující s konkrétním matéčkem.
Plus samozřejmě nápady na tradiční i netradiční přípravu yerba maté, jak ji provozujete.
Taktéž je to to pravé místo na příspěvky věnované pěstování maté, zeměpisným údajům, kulturní a rituální tradici spojené s tímto nápojem.
V neposlední řadě se tu dají získat linky na obchody a obchůdky specializované na yerba maté, neb čajovny se k tomuto artiklu skutečně chovají ... asi tak, jako jsem se k němu donedávna choval já ... je to pro ně zkrátka doplňkový sortiment a nespecializují se naň. Specializované obchůdky mají přitom skutečně co nabídnout!
Děkuji adminu Pištovi za možnost osamostatnit vlákno a přikládám kopii starší diskuse o yerba maté, která probíhala před osamostatněním tématu v příbuzném vláknu "dýmka a čaj":
Rudolf Steiner píše:Maté mám rád, dokonce si dovolím tvrdit i více než Jendu Chodce. Spíše však piju maté dopoledne, i tak mám spotřebu 1kg na tři měsíce. Zatím u mě vedou maté z Paraguaye, pro jejich kouřovou chuť ( nejvíc asi Selecta a Pajarito). Z Argentinských si užívám La Merced Barbacua.
Ondřej píše:Maté jsem nedávno ochutnal, pač ho jeden z mých spolušermířů popíjel a bylo to docela zajímavý. Kořeněná, cizí chuť - to je fajn, ale já osobně nejsem fanoušek hořké chuti tohohle typu, takže nic pro mě.
PoKlaT píše:U maté se první nálev tradičně právě kvůli hořkosti vylévá ale pro chvíle klidu a pohody bych doporučil spíše jiný nápoj. Maté je skvělé když potřebuješ vysoké pracovní nasazení, dodá tolik energie, že můžeš lámat skály nebo šermovat bez únavy mnohem déle než soupeř
Ragaz píše:Musíš objednávat v Kolumbii
Ragaz píše: Kamarád žil 20 let v latincký americe a má manželku z Kolumbie, jednou jim přijela návštěva a přivezla porcovaný mate de coca a ona to vyhodila...byli jsme naštvaný Jinak já k dýmce rád lapsang (asi nejradši), případně i yerba maté, vietnamce nebo cejlon (já ho kupoval v kebabu na Vodičkově ulici, taky za "pár" korun) i rize čaj jsem si dal, ale ten se mě chce málokdy dělat.
Rudolf Steiner píše:Takto se dělá i Terere, velmi dobré v letních pařácích http://www.pijumate.cz/terere-osvezujici-ledove-yerba-mate
Jinak mán ještě rád k dýmce toto: http://www.winehouse.cz/produkty/delikatesy/nealkoholicke-napoje/club-mate-033l?variant=4761
RottenFox píše:Rudolf: Terere si právě dělám každý den do práce.
MrKopr píše:Když to tak pročítám,tak vydím že mám docela mezery No nazbíral jsem soustu inspirace a teď hurá od teorie k praxi.Nejvíc mě zlákal Yerba maté
Rudolf Steiner píše:Tak to gratuluji. Chci se zeptat, ta Selecta Premium, má kouřovou chuť jak různě inzerují?
PoKlaT píše::ok: slušná zásoba, předpokládám, že ta guarana je maté s guaranou. Kdysi jsem zneužíval účinků maté k vysokým pracovním výkonům, celý den jsem lítal jak urvaný vagón, energie měl na rozdávání a večer zjišťoval, že jsem dal zabrat svým kloubům. Mohu li radit, neničte si těla pro nenažrané bankstery.
RottenFox píše:Rudo, ještě nevím, načal jsem jsem akorát Pipore, jinak ještě dopíjím kousky z té fotky, co jsem sem dával minule (viewtopic.php?p=381016#p381016) Ale až načnu, můžu preferovat, nebo odsypat a poslat na košt. Jo, a dík.
Bohumile, taky dík. Ano, je to maté s guaranou, jsem na něj zvědav. To Taragui z té první fotky v odkaze výše bylo též s guaranou a svojí pečenou chutí je zatím mým nejoblíbenějším. Jinak já to piju pro celodenní pohodu a zdravou energii, na práci nasrat.
Rudolf Steiner píše:Díky, mě by stačilo jen třeba srovnání s Pajaritem, to jsem nedávno dopíjel. Teď popíjím Indegu z Paraguaje- mám rád přírodní maté s kouřovou chutí, čím více, tím lépe, ale zase ne pražené jako Pampero.
Jinak, když vidím tu fotku, začínám vážně přemýšlet o doplnění zásob, už mi zbývá asi jen 1kg.
RottenFox píše:Pajarito mám zrovna načaté, tak můžu porovnat. Mě vyhovuje to střídat - lehké přírodní - kouřové - pražené.
Někdy mám ale týdny kdy piju jen jedno pořád do kola. Je to jak s tabákem.
Teď mají právě slevy (přišel mi oběžník na mail), tak je dobrá možnost nakoupit. (http://www.pijumate.cz/)
Rudolf Steiner píše:Lehké přírodní používám na tereré, k tomu mi sedí lépe. Teď v teplejších dnech jej budu připravovat častěji. Za info o slevách moc díky, nakupuji tam také, ale přes známého, který poměrně často do Stadtlu jezdí.
To porovnání by mě zajímalo pil jsem Selectu, byla dobrá, ale ta uzenost v ní jednou byla více , podruhé méně. Nebyla to ale ta prémiová.
Ragaz píše:Já jsem si dřív kupoval maté v kebabu na Spálený ulici v Praze...za dobrou cenu (už si nepamtuju jakou ) měli čtvrtkilový a někdy i půlkilový balení...legrační bylo to latinoamerický maté s těma arabskejma nápisama ....jinak tam měli výběr všemožných dalších čajů - cejlon, rize, zelený, jasmínový...zpravidla větší balení za dobrou cenu a v dobrý kvalitě...ale už jsem tam dlouho nebyl.
Ještě jsem si vzpoměl, když se tady bavíme o maté aka cesmíně paraguayské, zda znáte její čínskou příbuznou cesmínu velkolistou neboli ding-cha (hořký čaj). Je pravda, že si jí dávám jen zřídka, člověk na to musí mít náladu, k dýmce jsem jí zatím nezkoušel (ale to naprvaím v nejbližší domě), mám však obavu, že by její výrazná hořkost mohla narušovat chuť tabáku. Je to záležitost pro fajnšmekry a blbě se to shání...zas nadruhou stranu jak jsem psal nemám velkou spotřebu a dvě balení mi stačily na cca dva roky a ještě mám...jo a ty dvě cesmíny se dobře snášej (ikdyž chuť je zcela jiná), takže se to dá krásně prokládat.
PoKlaT píše: U nás v čajovně dělají Pampero s červeným vínem a karamelem lahůdka
Ragaz píše:Tak s karamelem to není špatný..ale to červený víno už mi tam přijde jako navíc (už proto, že jsem abstinent )...ale proti gustu...
Rudolf Steiner píše:To může být zajímavé. Budu muset vyzkoušet.
Rudolf Steiner píše:S brazilským maté zkušenosti nemám, ale velmi všeobecně řečeno, maté z Paraguaye je takové kouřovější, chcete-li uzenější ( Pajarito, Selecta, Indega ), než maté z Argentiny (mimo La Merced Barbacua).
Docela pěkné recenze jsou zde: http://www.cajovnicka.4fan.cz/yerbamate.html
Jinak jsem našel ještě obchůdek pro ty, kteří jsou z Prahy, ale nemám osobní zkušenost:http://www.tumatemate.cz/
Já sám jsem nejraději popíjel Yerbu z klasické tykve. Co se týče chuti, je to nesrovnatelně lepší než keramika, či porcelán. Jen mi začala vadit hliníková obroučka, tak si budu muset opatřit kalabassu bez ní.