K hmotnosti dřeva

[Šimi]

hele, var maso 2 minuty, 10 minut, 3 hodiny a 30 hodin a pak prijd a rekni ze sou vsechny stejny ... pak muzes zkouset pridavat ruzne ingredience, soli pocinaje, tam je videt nejvetsi rozdil(specialne kdyz delas steaka na prudko a pred smazenim ho osolis versus neosolis) ... porad vsechno jen letme ovlivneni?

Jenže dýmky jsou z briaru a ne z vepřovýho. Vař briar 2 hodiny, druhej 2 dny a třetí 5 dní. Velkej rozdíl na hmotnosti mezi nima nebude.

[LUBO]

no dobre,Simon, neviem to teda posudit, ale pokial niekto vari briar par dni a niekto 3-nasobne dlhsie, mozno si viem aj trochu predstavit, ze tam nejaky minimalny rozdiel vo vahe po vysuseni bude. ale ci to niekto bude vediet posudit potazkanim fajky v ruke, to uz je otazne. su ovsem fajky, ktore su tazke uz na pocit v ruke, sam ma take dve, boli sutaznymi fajkami a su to bpk-cky.a ine zase posobia velmi lahko. myslim si, ze to je tym, ze boli pouzite kusy dreva z vnutra korena, kde su tazsie a aj nekvalitnejsie, lebo v tej oblasti je najviac prasklin a vyzaduju aj viac gitovania..

[tifik]

Trochu se vrátím k tématu, mám šest dýmek od Jirzy, ale jen klasické tvary s krásnou kresbou, jeho "moderní" dýmky se mi nelíbí. Líbí se mi téměř všechny Petersony, mají jakési kouzlo, můj nový přírůstek - masivní biliard Gigi - zaujme až když ji držíte v ruce, další dýmky této italské značky zatím neznám.

[Milos Cerman]

hele, var maso 2 minuty, 10 minut, 3 hodiny a 30 hodin a pak prijd a rekni ze sou vsechny stejny ... pak muzes zkouset pridavat ruzne ingredience, soli pocinaje, tam je videt nejvetsi rozdil(specialne kdyz delas steaka na prudko a pred smazenim ho osolis versus neosolis) ... porad vsechno jen letme ovlivneni?

Jenže dýmky jsou z briaru a ne z vepřovýho. Vař briar 2 hodiny, druhej 2 dny a třetí 5 dní. Velkej rozdíl na hmotnosti mezi nima nebude.

Bude.
Briar se vaří 24 hodin, a potom rok vysychá. To je základní předpis. Ten je možné upravovat, ale s různým výsledkem.
Masíčko je taky pokaždý jiný

[Šimi]

Bude.
Briar se vaří 24 hodin, a potom rok vysychá. To je základní předpis. Ten je možné upravovat, ale s různým výsledkem.
Masíčko je taky pokaždý jiný

Nesouhlasím. Základní stavební hmotou dřeva je "lignin" (doufám, že sem ten název nespletl) a ten se jaksi vyvařit nedá. Pro představu, skoro čistý lignin tvoří skořápky ořechů. Vaření má podle mě hlavní význam v odstranění živin ze dřeva a potom jeho umrtvení. (mrtvé dřevo téměř nepracuje). Ale představa, že ze špalku dřeva vyvaříš část hmoty mi nesedí.
Rok sušení potom bude nutný k tomu, aby to dřevo vyschlo i uvnitř, což u velkých špalků bude dost trvat. Vřelá voda do dřeva nasaje rychle a hluboko, ale vyschnout ze špalku např. 5 cm tlustyho jí bude trvat móc dlouho.

[Karol]

pamatam ako keby to bolo dnes, ked som si pred rokmi vyberal fajku na prazskom letisku tak som pochybovacne krutil hlavou (:oops: nevediac o tu spomenutych faktoch za ktore dakujem) nad larsen a savinelli fajkami ktore akoby boli vyrobene z balzy. nakoniec som kupil velky peterson billiard s ktorym by sa dali v nudzi zatlkat klince. teraz ked nosim fajky povacsinou v zuboch som kriteria prehodnotil co ale v ziadnom pripade neznamena ze vyber lutujem. velke tazke drevo sa akosi lepsie drzi v ruke. iste sa da najst niekde kompromis ze ano...

[jcp]

Složení dřeva:
celulóza (40–50 %)
lignin (20–30 %)
hemicellulóza (20–30 %)
další látky (1–3 %, u tropických dřevin až 15 %): terpeny, tuky, vosky, pektiny, třísloviny (pouze u listnáčů), steroly, pryskyřice
popel (0,1–0,5 %, u tropických dřevin až 5 %)
Lignin je vysokomolekulární amorfní látka, každá dřevina má jiný, stejně tak v různých částech dřeviny je různý. Proto nelze lignin zapsat přesným chemickým vzorcem. Lignin je tepelně málo stálý, jeho rozklad začíná už při cca. 140°C

[Šimi]

A která z těch složek se může vyvařit do vody?

[JiriK1]

Podle mě jen čtvrtý řádek ze seznamu který napsal jcp.

[Simon]

Podle mě jen čtvrtý řádek ze seznamu který napsal jcp.

minimalne lignin tez(varenim se odstranuje ze dreva pri vyrobe papiru)
celuloza je pro zmenu slozenina z dlouhych retezcu glukozy, takze hadam, ze tam taky neco vyvaris

[bromden]

Podle mě jen čtvrtý řádek ze seznamu který napsal jcp.

minimalne lignin tez(varenim se odstranuje ze dreva pri vyrobe papiru)
celuloza je pro zmenu slozenina z dlouhych retezcu glukozy, takze hadam, ze tam taky neco vyvaris

Osobně myslím že celulóza rozvařit nejde.

[JiriK1]

minimalne lignin tez(varenim se odstranuje ze dreva pri vyrobe papiru)
celuloza je pro zmenu slozenina z dlouhych retezcu glukozy, takze hadam, ze tam taky neco vyvaris

Mnoo, tak to si nemyslím - otázka totiž je, za jakých teplot (tipuju hodně nad 100°C) a s přídavkem jakých chemikálií se při výrobě papíru vaří. Navíc si myslím, že po odstranění ligninu by se to dřevo rozpadlo, což je sice u toho papíru žádoucí, u briaru však méně . A ta celulóza je, řekl bych, taky dost stabilní - alespoň co se vaření ve vodě týče ...

[Simon]

minimalne lignin tez(varenim se odstranuje ze dreva pri vyrobe papiru)
celuloza je pro zmenu slozenina z dlouhych retezcu glukozy, takze hadam, ze tam taky neco vyvaris

Mnoo, tak to si nemyslím - otázka totiž je, za jakých teplot (tipuju hodně nad 100°C) a s přídavkem jakých chemikálií se při výrobě papíru vaří. Navíc si myslím, že po odstranění ligninu by se to dřevo rozpadlo, což je sice u toho papíru žádoucí, u briaru však méně . A ta celulóza je, řekl bych, taky dost stabilní - alespoň co se vaření ve vodě týče ...

ja sem u niceho nepsal ze se vyvari vse ... ale neco se urcite vyvari

[Šimi]

Jenže my si všichni pamatujeme,
jaks tady psal, že se dřevo vyvaří na poloviční hmotnost ,
a že se tak vyrábí balsa z bukových špalků

[halcyon]

no kdyby se varilo v kyseline, tak se toho muze vyvarit celkem dost