Dýmka.net

od **jeleniste** » 15 říj. 2012, 08:45

Zkoušel, ale ne teď (nesrovnával sem výsledek s továrnim nabroušenim onehdá). Myslíš, že ten řemen + karburundum brousek by mohl stačit? Hele, to se obtahuje po tý hrubý, nebo po tý hladký straně toho řemenu (já mam tu hladkou stranu nabarvenou).

od **hoochie coochie man** » 15 říj. 2012, 10:15

Tak já netuším jak hrubej máš ten brousek, takže to se pak těžko radí na 100%, ale ten řemen by mohl pomoct. Obtahuje se z rubové strany, a pokud tu kůži ještě potřeš zelenou leštící pastou tak to vytáhneš úplně k dokonalosti. Já brousím nože s fazetou nebo skandinávským výbrusem na přírodním kameni (nejdřív pískovec, potom břidlice) pak obtahuju na řemenu se zelenou pastou a potom na čisté kůži, a není pak problém řezat i noviny. Konvexní výbrusy pak na smirku na podložce z karimatky, hrubost podle toho jak moc je tupej, a postupně zjemňuju do 2000 grit, většinou to ale stačí líznout tou dvoutisícovkou, a potom zase kůže s pastou a čistá kůže.
Asi tak jako na tomhle videu
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=bieBRBJ6OCk&feature=plcp[/youtube]
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=2VW3kh8wUo4&feature=plcp[/youtube]

od **jeleniste** » 15 říj. 2012, 10:28

No to druhý znam a podle toho jsem to zkoušel, hm, asi málo, nebo blbě. Ačkoliv papír mě to asi krájet bude taky. Zkusim ještě tu kůži. Jako, on je vostrej, ale s tim fakt do žiletkova, sem zjistil, se o polovinu míň nadřu.

od **kalik** » 16 říj. 2012, 06:08

Já na kuchyňák používám japonské vodní kameny grit. 1200 a 6000. Ten 6000 je na sražení jehli a doleštění ostří. Procedura trvá kolem hodinky a ostří je potom skutečně jak žiletka (rovné, hladké) a s dlouhou trvanlivostí. Jde jen o to si s tím pohrát

Ocílku nepoužívám, protože ostří spíš deformuje, vytváří mikrozuby, které sice dobře řežou, ale dlouhou životnost to nemá.

od **littlebull** » 21 lis. 2012, 10:58

Dovolím se zeptat na zkušenost zdejších specialistů. Jak renovujete ostří u hodně opotřebovaného řeznického nože. Hodně opotřebované myslím hodně konvexní, po četném užití ocílky.
Srovnáte na brusce novej čistej klín a v ruce vyostříte novou fazetku?

od **Dejmal** » 21 lis. 2012, 12:17

Nejsem sice specialista,ale postupoval jsem přesně tak,jak píšeš a spokojenost.

od **klasik51** » 21 lis. 2012, 20:46

littlebull píše:Dovolím se zeptat na zkušenost zdejších specialistů. Jak renovujete ostří u hodně opotřebovaného řeznického nože. Hodně opotřebované myslím hodně konvexní, po četném užití ocílky.
Srovnáte na brusce novej čistej klín a v ruce vyostříte novou fazetku?

Se Ti divim, že se ptáš na takovou samozřejmost. :plaster:

od **littlebull** » 22 lis. 2012, 07:52

Nevozejvej se! To je na Tebe :evil:

naflámovat úmyslně ten nejblbější termín srazu buňky :twisted:

od **Krhút** » 23 lis. 2012, 19:21

littlebull píše:Nevozejvej se! To je na Tebe naflámovat úmyslně ten nejblbější termín srazu buňky

Klasická zabíjačka ? :plaster:

od **Mack** » 23 lis. 2012, 21:47

dle mne by se na odborných vláknech nělo mluvit k věci...
srandičky by možná měly být až v pupínkovém vlákně....
chybí tu smajílk palec dolů.... :think:

od **PoKlaT** » 23 lis. 2012, 22:38

snad bude stačit :wink:

od **Krhút** » 24 lis. 2012, 17:15

Tak jsem dneska nože obtáhl na keramických brouscích od jan 03 z knife.cz a docela se jich zase sám bojím . Na grit nejjemnějšího se mě neptejte , napsané to na něm není a nepamatuji se , co jsem to před rokem objednával .

od **klasik51** » 24 lis. 2012, 21:52

Mack píše:dle mne by se na odborných vláknech nělo mluvit k věci...
srandičky by možná měly být až v pupínkovém vlákně....
chybí tu smajílk palec dolů....

Srandičky by tady neměly bejt vůbec nikde a bylo by to ideální fórum. Vše striktně rozdělené, přehledné.
Proč možná v pupínkovém, ani tam ne. Chtělo by to ty srandičkáře vybanovat všechny.
Jenom nevidim nic špatného na předešlé diskusi, vždyť klasická zabijačka je také o noži.

od **Krhút** » 24 lis. 2012, 22:14

Děkuju ti náčelníku , že ses mě zastal . Součástí zabíjačky je právě ten Pavlův nůž.

od **Dejmal** » 29 lis. 2012, 08:29

Můj nový miláček :

Martin Hlinák , MAT.es I.
Čepel typ kopýtko,ocel Bohler N 690 tl. 3,4 mm, tv. 59 – 60HRC, výbrus klín, povrch podélný satén brus. Délka čepelky 90 mm.
Pojistka framelock,rukojeť 17 029 tl. 4,0mm, tv. 48 – 50HRC. Délka rukojeti 114mm, celková tloušťka nože 13,8 mm
Střenka G – 10 červenočerná, mechanické otevírtání.