Pánve

Off topic pokec, protože nejen dýmáním živ je člověk

Moderátoři: Dejmal, Fénix, Sobpeta

Pánve

Příspěvekod klasik51 » 11 led. 2016, 09:29

Vy co jste doufali v dámské, budete zklamaní. :wink:
Jedná se mi o pánve kuchyňské, je to můj dlouholetý problém. Opravdu už hezkou řádku let pátrán a metodou
pokus omyl se snažim dopracovat k vyhovující pánvi. Je to tak 20 let + - co jsem si koupil pánev čtyřhrannou se skleněnou pokličkou,
stála tenkrát majlant, byla super, jenom si nepamatuji, co to bylo zač. Pamatuju si jak jsem o ní přišel. Rozvedl jsem se a neměli jsme s dcerkou
ani příbor, ani hrneček, natož nějakou pánev. Byla to "krásná" a divná doba, prázdný barák, ani vodovodní baterie, natož umyvadlo. Byl únor a tak
jsem nosil vodu ze sudu a naše lednice byl kufr u auta. Jak to tak po sobě čtu, zajímavá doba. :think: :smile: :(
Ale k věci. Pánve drahé i levnější mně prošly rukama a stále hledám. Musim podotknout, že pánve a pánvičky jsou u mne dost vytížené.
Je to mé oblíbené nádobí a zvláště ty menší, tak 20 cm, ty používám na snídaně na vidličku, ty dokážu odrovnat za rok. :(
Upozorňuji, že jsem pečlivý, žádné kovové náčiní mně do pánve nesmí.
Začal jsem pánví tefal - špatně
Pánve Green Pan - malá 25cm po roce hotovo, větší 25cm s pokličkou a dvěma úchyty, no nic moc, málo kdy po ní sáhnu
Eta pánve - EXKLUSIVE TITÁNIUM - je to palba, ale šel jsem do toho, je to asi 2 roky. Asi jó, asi to za ty prachy stojí. (zatim)
Kulatá 29cm a hranatá 29cm s poklicí a dvěma úchyty. Na pečení všeho a v té hranaté dělám třeba i roštěnky, přede dvěma dny ossobuco.
Pod stromeček jsem si koupil pánvičku Lagostina 23cm, prý s nějakou minerální příměsí, za velmi solidní peníz. Levná
nebyla, ale žádná drahota. Já neprojdu kolem pánví bez povšimnutí, nikdy. Tahle mě upoutala vzhledem, celkem vysoké "sajtny" super na ty snídaně,
velikostí, příjemnym držadlem a dobře vypadajícím dnem zespodu. Koukal jsem na ní a řekl si, je fakt, že neni vždycky dobré jen to
hodně drahé. No a je doma, zatim moc velká spokojenost. Dám vědět. Umim si představit i nějaký kastrůlek od nich.
Kuchaři a kuchařinky, jak jste na tom Vy s pánvema? Moc mě to zajímá a třeba další lidi to bude zajímat, ať člověk zbytečně
neutrácí za něco, co za to nestojí.
Uživatelský avatar
klasik51
Člen správní rady pipE-clubu
Člen správní rady pipE-clubu
 
Příspěvky: 15207
Věk: 73
Registrován: 03 bře. 2007, 15:24
Bydliště: Milevsko

Re: Pánve

Příspěvekod beda » 11 led. 2016, 09:33

Tak ono jde hodně o to, na čem vaříš. Plyn, indukce, sklokeramika, kamna? Nejuniversálnější nezmar je nerez s tlustym dnem a přivařenym heftem, jen už jsou to těžký kousky, dámy nerady. Doporučuju zajít do nějakýho kšeftu pro profi kuchyně, všude jinde konzum co po chvíly odejde, i takový ty namistrovaný snobský značky prd vydržej. Swing, nebo i v Makru se dá sehnat dobrý zboží, mám odtamtud pánev snad 30cm průměr a přes cenťák tlustý dno a mazec, ta se nehne ani na kamnech rozpálenejch do ruda.
Naposledy upravil beda dne 11 led. 2016, 09:45, celkově upraveno 1
beda
Člen pipE-clubu
Člen pipE-clubu
 
Příspěvky: 4944
Věk: 46
Registrován: 18 led. 2007, 22:50

Re: Pánve

Příspěvekod Gimli » 11 led. 2016, 09:39

Doporučuju litinu, koukni sem : http://www.litinove-nadobi.cz/.
Uživatelský avatar
Gimli
Člen pipE-clubu
Člen pipE-clubu
 
Příspěvky: 2912
Věk: 46
Registrován: 18 bře. 2011, 23:38
Bydliště: Pečice

Re: Pánve

Příspěvekod Tapinek » 11 led. 2016, 10:07

Ja preferuju znacku de Buyer. Na bezne veci mam dve tenostenne panve LYON (18 a 24 cm) a na maso mam Mineral B Element (28 cm). Pokud se o ne budes radne starat, tak je mas na dozivoti a s postupujicim casem se jejich neprilnavost bude jen lepsit...
A pokud touzim po teflonce, tak totok. ;-)
Uživatelský avatar
Tapinek
Člen pipE-clubu
Člen pipE-clubu
 
Příspěvky: 2919
Věk: 47
Registrován: 31 kvě. 2007, 06:47
Bydliště: Praha

Re: Pánve

Příspěvekod Vorža » 11 led. 2016, 12:31

Pánev a manželka (bohužel obé mé vlastní):
Pánev modrá, těžká litinová. Smažit a péci na ní požitek. Po svatbě náhle vše se na ní připalovalo.
Zkusil jsem to po dobrém: "Démante, pánev se nesmí mýt jarem. Po smažení umýt horkou vodou a dosucha vytřít papírovým ubrouskem. Jinak se odmastí a vše se bude přichytávat".
Po čase: "Poklade, nemej tu pánev jarem!"
Odpověď: "Tak si ji mej sám".
Myl jsem ji sám.
A opět, něžně: "Lásko, ku.va, nemej ji jarem!!!"
Odpověď: "Dyť je mastná, já to chci mít čísté. Ty zase nezvedáš prkýnko na záchodě!"
Po čase: "Miláčku, koupil jsem si novou litinovou pánev. Prosím, nepoužívej ji, ta je jenom pro mne, budu si jí mýt sám!"

Jak to dopadlo?
a) Nepoužívá ji a myji si ji sám.
b) Vše se na ní připaluje a jaru ubývá.
c) Koupil jsem třetí pánev.

Závěr:
a) Mlátil jsem jí pánví do hlavy tak dlouho, až se suché praskání změnilo v kašovité dusání.
b) Rezignoval jsem.
c) Rozvedl jsem se pro nepřekonatelný odpor a jar ani ženy mi nesmí do baráku.

Uhodnete, které odpovědi jsou správné?
Uživatelský avatar
Vorža
Člen pipE-clubu
Člen pipE-clubu
 
Příspěvky: 1037
Věk: 69
Registrován: 10 říj. 2011, 14:22
Bydliště: Praha 4

Re: Pánve

Příspěvekod Tapinek » 11 led. 2016, 12:45

BB? ;-)
Uživatelský avatar
Tapinek
Člen pipE-clubu
Člen pipE-clubu
 
Příspěvky: 2919
Věk: 47
Registrován: 31 kvě. 2007, 06:47
Bydliště: Praha

Re: Pánve

Příspěvekod Rudolf Steiner » 11 led. 2016, 12:50

A co třeba zvolit menší trezor? :D
Uživatelský avatar
Rudolf Steiner
Člen pipE-clubu
Člen pipE-clubu
 
Příspěvky: 476
Věk: 52
Registrován: 14 čer. 2013, 09:46
Bydliště: Deutschböhmen, Landkreis Aussig

Re: Pánve

Příspěvekod pitrson » 11 led. 2016, 13:03

Vorža píše:..b) Vše se na ní připaluje a jaru ubývá..

Kdyz uz ti ji takhle vypuliruje, tak ji hned necim zamasi a je to. Spekova kuze, sadlo, ale staci i olej. Do dalsiho smazeni se rozprostre a vse bude ok. Mam vyzkouseny.. :puffy:
Uživatelský avatar
pitrson
Zasloužilý člen pipE-clubu
Zasloužilý člen pipE-clubu
 
Příspěvky: 5301
Registrován: 22 srp. 2007, 11:58
Bydliště: Praha

Re: Pánve

Příspěvekod klasik51 » 11 led. 2016, 18:21

Gimli píše:Doporučuju litinu, koukni sem : http://www.litinove-nadobi.cz/.

Ale né, já momentálně nepotřebuju, spíš jsem myslel, že se podělíme s čim jsme spokojení. :think:
Nebo naopak. :smile:
Uživatelský avatar
klasik51
Člen správní rady pipE-clubu
Člen správní rady pipE-clubu
 
Příspěvky: 15207
Věk: 73
Registrován: 03 bře. 2007, 15:24
Bydliště: Milevsko

Re: Pánve

Příspěvekod Gimli » 11 led. 2016, 18:35

Já jsem právně spokojenej s litinou, jak s malou pánví, tak velkou a litinovej pekáč na kachnu je univerzálně dokonalej. Jak na pečení tak smažení. . Další výhoda litiny je, že kromě plynu nebo sklokeramiky jí můžu použít v troubě, na tálech kamen nebo venku v krbu. A vydrží všechno v pohodě, tedy pokud to nedopadne jako u Voržovic.
Uživatelský avatar
Gimli
Člen pipE-clubu
Člen pipE-clubu
 
Příspěvky: 2912
Věk: 46
Registrován: 18 bře. 2011, 23:38
Bydliště: Pečice

Re: Pánve

Příspěvekod Tapinek » 11 led. 2016, 19:12

Co se litiny týče, tak mám holandskou troubu. Zpracování je sice dost surové a je docela těžkej (prazdnej má víc než 7 kg), ale vaří se v něm úžasně a ta cena... ;-)
Uživatelský avatar
Tapinek
Člen pipE-clubu
Člen pipE-clubu
 
Příspěvky: 2919
Věk: 47
Registrován: 31 kvě. 2007, 06:47
Bydliště: Praha

Re: Pánve

Příspěvekod Cmunda » 11 led. 2016, 21:14

Hlavně ne keramickou :alfajka: Naštěstí to byl dar, tak mně není líto vyhozených peněz.
Uživatelský avatar
Cmunda
Člen pipE-clubu
Člen pipE-clubu
 
Příspěvky: 1244
Věk: 45
Registrován: 18 črc. 2012, 08:57
Bydliště: Znojmo

Re: Pánve

Příspěvekod klasik51 » 14 led. 2016, 08:55

Holandská trouba vypadá dobře, :ok: a vůbec tam jsou zajímavé věci. :think:
Uživatelský avatar
klasik51
Člen správní rady pipE-clubu
Člen správní rady pipE-clubu
 
Příspěvky: 15207
Věk: 73
Registrován: 03 bře. 2007, 15:24
Bydliště: Milevsko

Re: Pánve

Příspěvekod littlebull » 14 led. 2016, 15:28

Třeba grilovací pláty!
Uživatelský avatar
littlebull
Zasloužilý člen pipE-clubu
Zasloužilý člen pipE-clubu
 
Příspěvky: 5118
Věk: 57
Registrován: 14 bře. 2006, 18:49
Bydliště: Štichov

Re: Pánve

Příspěvekod HuBert » 14 led. 2016, 21:20

:arrow: klasik51: moc díky, rovněž patřím mezi hledače, takže uvítám zdejší informace
Uživatelský avatar
HuBert
Zasloužilý člen pipE-clubu
Zasloužilý člen pipE-clubu
 
Příspěvky: 202
Věk: 51
Registrován: 20 lis. 2007, 21:54
Bydliště: Brno

Další

Zpět na O všem možném

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 29 návštevníků